在大家以为感恩节是吃火鸡大餐的时候，原来是要禁食来庆祝的历史事实可能会让人很不安

　　在美国的感恩节，人们在家里烹调食物、与家人们吃团圆饭，并且欢庆共度夜晚。多数人应该都以为这节日的由来，起自1621年清教徒移民与印第安人共同庆祝为期三天的盛宴，不过你知道本来这些清教徒没想大吃大喝，反而是想要禁食吗?以下就让我们来瞧瞧你不可不知的十大感恩节事实吧!

　　一、冷冻火鸡餐的诞生

　　在1953年，冷冻食品公司斯万森(Swanson)过分高估美国人所能吃的火鸡数量。它多生产出整整260吨的冷冻火鸡肉卖不掉，于是一个公司业务员杰瑞‧汤玛斯(Gerry Thomas)想出个点子;他订购了5,000个铝制餐盘，招集一整条生产线的女性员工，每个人手拿厨铲和冰淇淋杓子，齐力创造出一盘拥有火鸡肉、玉米面包酱、绿豆，与红薯的大餐，而这就是历史上第一份冷冻速食餐。汤玛斯后来说，他是因为看到整齐包装的机上食物餐点而激发出这点子。

　　二、橄榄球与感恩餐

　　感恩节是由受到两个强烈的“f”字所主宰：食物(food)和橄榄球(football)。在感恩节观看橄榄球赛就和此运动本身的历史一样悠久，而此传统的开始式在1876年，当时才刚创立的美国校际橄榄球协会(American Intercollegiate Football Association)举办了第一届冠军赛。在十多年后，有超过5,000个俱乐部、学院校，与高中橄榄球队选择在感恩节这天举办赛事，其中普林斯顿和耶鲁大学的对决赛吸引40,000名粉丝走出食堂前来观看。到1934年，美国国家橄榄球大联盟(NFL)第一场比赛就是在感恩节举行，是由底特律雄狮(Detroit Lions)对上芝加哥熊队(Chicago Bears)。自此以后，雄狮对每年都会在感恩节比赛，当然，除了球队被徵招参战的二次大战期间例外。

　　三、小罗斯福总统的错误造就感恩节公定日期

　　美国前总统富兰克林·罗斯福(Franklin D. Roosevelt)学到了教训，发现有些传统是不可随便搞乱的。在1939年，小罗斯福总统宣称美国人应该要提前一星期庆祝感恩节，希望这个政策能够让大萧条时期的零售业绩大幅提升。不过美国人对于这顿新政大餐并不怎么领情;有些人上街抗议，还有的是指名道姓地喊骂。亚特兰大市的市长解决了这个纷争，直接宣布他的选民可以有两顿大餐：一个是感恩节，另一个叫做“富兰克林感恩节”(Franksgiving)。在政策引爆口角(或更正确说是“胡吞乱咽”)的两年之后，国会于1941年采纳一个解决方案，明定十一月的第四个星期四为国定假日，使感恩节假期自此沿用至今。

　　　四、统一美国文化的节庆

　　美国经典童谣《玛丽有头小羔羊》(Mary Had a Little Lamb)的作者，也在使感恩节成为国定假日有不小的功劳。莎拉‧约瑟芬‧赫尔(Sarah Josepha Hale)是美国19世纪极具影响力的杂志主编与小说家，为当时的中产阶级女性设立不少时尚、文学、厨艺，和道德的规范。在19世纪初期，由于感恩节只有在新英格兰地区庆祝，美国南方多不知道有此节庆存在，她便从1846年开始写信给总统提倡此节日，总计费时17年，历时五任美国总统，最后终于说服亚伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)，使他在1863年订感恩节为美国历史传统节庆，希望透过它来让内战中的美国再次统一，成为继华盛顿诞辰日与美国独立纪念日的第三个国定假日。

　　五、美国清教徒在英国国教西敏寺欢庆

　　在1942年二战期间，英国伦敦西敏寺(Westminster Abbey)为驻扎当地的美国大兵举办感恩节庆宴。有超过3,500个士兵挤满大教堂的长椅，齐声高唱《美哉，美利坚》(America, the Beautiful)，和《星条旗永不落》(Star-Spangled Banner)。这是西敏寺教堂九百年来，首次有外***队被邀请在此欢庆。话说这背后其实带有点讽刺，因为感恩节的缘起是要庆祝清教徒到美国逃离了英国教会的专制镇压与迫害，而西敏寺却正是英国国教的神圣殿堂。

　　六、赦免我吧，总统先生

　　白宫每年在感恩节前夕赦免火鸡的传统文化，是从1947年哈里‧杜鲁门(Harry Truman)总统解救一只幸运的火鸡开始。不过，杜鲁门图书馆指出没有任何文件、演讲、报纸新闻、照片，或是任何当时的纪录显示总统真的有“赦免”火鸡，而后来的总统德怀特·艾森豪(Dwight Eisenhower)还把献给他的火鸡都给吃了。有些历史学家则指向亚伯拉罕‧林肯，认为此传统应是从1860年代，林肯赐与儿子泰特(Tad)所养宠物火鸡不杀之恩为始。无论如何，这个传统稍微减轻美国人的罪恶感，但并没有停止他们每年在感恩节假期***4600万只火鸡。最经典的例子，就是2008年仍任职阿拉斯加州长的莎拉‧佩林(Sarah Palin)于火鸡养殖场谈论赦免的意义，却完全没注意背后***火鸡的影像被摄像机拍到，被网友嘲笑为当年最糟的记者会。

　　七、一个慢慢酝酿的传统节日

　　美国第一个感恩节是在1621年举行，总共历时超过150年时到1777年10月才终于让这节庆于13个州同时庆祝。在1789年，美国国父乔治‧华盛顿(Gorge Washington)欢庆了这个假期，但第三任总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)对此是很不屑，批评感恩节为人们想出“最荒谬的点子”。至于建国元勋之一的本杰明·富兰克林(Benjamin Franklin)，则是想把火鸡当成是国鸟(很可惜后来被白头鹰打败)，并且写道感恩节原本是感念上帝宠恩的斋戒日，后来被破坏才变成是欢祝收成丰饶的大餐庆宴。

　　八、鸭子与鸡都来参一脚

　　感谢路易西安那州(Louisiana)、怀俄明州(Wyoming)，和南卡罗来纳州(South Carolina)的天才美食家，有越来越多美国人是舍弃传统奶油小球，改为制作出火鸡加鸭再加鸡肉的新型火鸡大餐(Turducken)。想像一下，一个火鸡里面塞了鸭肉料理，而鸭肉里又挤入鸡肉，简直就像是食物版的俄罗斯套娃。路易西安那州宣称在这周感恩节前寄送出了5,000份新型火鸡肉;对某些人来讲可能是对传统的亵渎，不过最初感恩节本来的特色菜也有鱼、牡蛎、鳝鱼，和龙虾等等在内。其他当代的清教徒们甚至会选择豆腐制素鸡(又称“tofurkey”)，而容易引发火灾的油炸火鸡近年也蔚为风潮。

　　九、斋戒对决盛宴

　　如同前面略提，感恩节原本是要斋戒，不是要狼吞虎咽。原先在麻省茅利普斯岩石(Plymouth Rock)区定居的虔诚清教徒移民，是透过禁食和祈祷的方法来向上帝“献上感恩”。不过万帕诺亚格印第安人(Wampanoag Indian)加入了他们为期三天的庆典，把他们自己庆祝丰收的传统带入，包括跳舞、玩游戏，和吃大餐。这个印第安传统节日Nickommoh，代表的则是“付出”或“交换”，让每人捐出食物、衣服，或是皮革给寡妇与孤儿等任何需要帮助的人们，让美国的感恩节自此有了新风貌。

　　十、火鸡英文名称的由来

　　美国有三个城镇是以这个节庆的主角为名，它们分别是德州火鸡(Turkey)、路易西安那州火鸡溪(Turkey Creek)，和北卡罗来纳州的火鸡(Turkey)，居民人数全部都不到500人。传说这种雉科鸟英文名字由来，是在克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)到达新大陆后，以为自己是旅行到了印度，就把印度塔摩尔语中称呼孔雀为“tuka”的名称用在这鸟身上，自此火鸡“turkey”一词没再变过。